Goji Beeren sind die Früchte des Gemeinen Bocksdorn, einem Strauch, der in Südosteuropa und in China zuhause ist. Die gesundheitsfördernden Eigenschaften der Beeren, die zur Gattung der Bocksdorne zu rechnen sind und ähnlich den Tomaten auch zu den Nachtschattengewächsen gehören, werden hochgepriesen. Der Strauch wächst bis zu vier Metern hoch, dabei hängen die Zweige, wenn sie nicht hochgebunden werden, in Bogen zur Erde, wo sie auch neue Wurzeln schlagen und Ableger bilden können. Das Laubgewächs wirft im Winter die Blätter ab und blüht im kommenden Jahr von Juni bis August mit kleinen lila Blüten an den stacheligen Zweigen. Vom Sommer bis in den Oktober hinein reifen die Goji Beeren . Die ausdauernden, winterharten Sträucher können Frost bis minus 25 Grad vertragen. Die länglichen Beeren erscheinen regelmäßig und sicher, da die Bestäubung mittels Selbstbestäubung und auch durch Insektenbestäubung stattfindet.
Verwendung der Goji Beeren
Der Goji Beeren Strauch wird nicht nur wegen seiner Früchte angebaut, auch die Blätter können als frisches Gemüse gedünstet werden. Die Inhaltsstoffe sind in den Blättern von derselben gesundheitsfördernden Wirkung wie in den Beeren. Die Goji Beeren können roh gegessen, aber auch zu Saft und Marmelade verarbeitet verwertet werden. Eine Trocknung der Beeren ist ebenso möglich.
Wirkung der Goji Beeren
In der traditionellen chinesischen Medizin hat die Goji Beere eine bedeutende Rolle. Sie wird zur Stärkung des Immunsystems eingesetzt und soll die Abwehrkräfte steigern. Auch bei Augenproblemen helfen die leckeren hellroten Früchte. Ein extrem hoher Anteil an Antioxidantien steht als Grund des Einsatzes der Beeren zur Verzögerung von Altersprozessen. Mit dem hohen Gehalt an Vitaminen bringt das Anti-Aging-Lebensmittel gute Voraussetzungen für den täglichen Verzehr mit. Goji Beeren können das Entstehen von Alzheimer Krankheit verhindern. Auch eine positive Wirkung auf die Libido wird der Beere nachgesagt. Die Inhaltsstoffe der Beeren helfen den Fettgehalt im Blut zu senken.
Inhaltsstoffe der Goji Beeren
Allein 19 Aminosäuren und 21 Spurenelemente sind in den gesunden Beeren enthalten. Mehr Vitamin C als in Orangen bieten die chinesischen Wolfsbeeren. Ein hoher Anteil an Vitaminen der B-Gruppe und große Mengen Vitamin E machen die Beeren für die menschliche Ernährung interessant. Der Stoff beta-Sitosterol verringert den Cholesterinspiegel.
